APPLE CAKE

Zamislite sada neodoljivo sočan kolač iznutra, a odozgo krckav. Bez jaja, mlečnih proizvoda i šećera. Posno, zdravo, vrlo jednostavno za pripremu, smućka se sve u jednoj posudi i izlije u kalup, a veoma ukusno i kvalitetno. Idealno kao užina i poslastica uz kafu ili čaj! Veoma neobičan kolač, malo sam se igrala sa sastojcima, ali sigurna sam da će vam se svideti.

Potrebni sastojci:

• 2 kašike chia semenki
• 3 kašike mlevenog lana
• 5 kašika lanenog brašna
• 5 kašika ovsenog brašna+1 kašika celih ovsenih pahuljica
• 4 kašike mlevenog maka
• 2 kašike mlevenog rogača(ili cimeta)
• Sok od 1 narandže+kora
• 1 veća sočnija jabuka(Ja sam stavila fudži)
• 2 kašike meda
• Prstohvat morske soli
• Pola kašikice praška za pecivo
• Šolja(2dcl) kisele vode
• Kocka crne čokolade
• Šaka orasa

Prvo pomešati chiu i mleveni lan i prelijte sa običnom vodom, tek toliko da se potope i ostavite sa strane da smesa nabubri.

U drugoj činiji pomešajte preostale brašnaste sastojke, pa postepeno dodajte med, oguljenu izrendanu jabuku, sok od narandže, malo izrendane kore, nabubrenu chiu i lan i polako dodavati gaziranu vodu. Smesa ne treba da bude ni previše retka, a ni previše "ukrućena" Izliti je u manji kalup za pečenje koji je obložen peci papirom, a odozgo posuti izrendanu crnu čokoladu i seckane orase. Peći na 180 stepeni 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Dobro rashladiti pre posluživanja.