ŠVEDSKI HLEB

2 u 1- Grickalica i krckavi hleb. Pravim ga baš češto, može dugo da stoji, jer nema kvarljivih sastojaka. Možete ga jesti za bilo koji obrok, uz obrok, odlično se slaže sa svim namazima, i slatkim i slanim. Takodje može biti i zdrava grickalica, zgodan je za poneti.

Potrebni sastojci:

• 70g zrna suncokreta, golice, susama i lana
• Šolja (200ml) integralnog brašna (heljdino, ražano..)
• Šolja speltinog brašna
• Šolja ovsenih pahuljica
• Šolja vode
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• Kašikica morske soli
• Kašikica praška za pecivo

Suncokret, golicu i susam propržiti. Pomešati sve suve sastojke, dodati mokre i zamesiti testo. Testo podeliti na 3 dela, razvlačiti ga tanko izmedju peci papira. Seći nožićem na željenu veličinu i oblik. 

Ja uvek pravim veće pravougaonike, tako mi je najjednostavnije. Testo treba da izgleda kao na fotografiji ispod.

Pre pečenja

Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni 11 minuta. Dobro ih ohladiti i čuvati u zatvorenoj činiji.