Delišes palačinke

Ima li nešto lepše od palačinaka za doručak? Vrlo jednostavan, malo drugačiji recept. A idealan i kada nemate baš mnogo vremena, ali ipak želite da iznenadite svoju porodicu ukusnim, hranljivim, zdravim i savršenim doručkom, ili poslasticom. :)

*Količina sastojaka je za 2 manje porcije, ili 1 veću. Dobije se 8 palačinkica. Ukoliko želite više, sastojke povećavajte srazmerno.


Potrebni sastojci:

-1 jaje
-5 kašika heljdinog brašna
-3 kašike usitnjenih ovsenih pahuljica
-1 sočnija jabuka
-Sok od narandže
-Kašikica vanila ekstrakta
-Kašika niskomasnog neutralnog sira
-Banana
-Kašika kikiriki putera
-Cimet
-Kokosovo ulje za podmazivanje tiganja

Jabuku oguliti, iseći na kockice i ubaciti u blender sa sokom od narandže, vanilom i pola banane. Blendati dok se sastojci ne povežu.
U posebnoj činiji izmutiti jaje, pa potom dodati smesu iz blendera. Sjedinjiti i postepeno dodavati brašnaste sastojke lagano mešajući. Dodati sir, dobro umutiti i ostaviti smesu da odstoji oko 5min.
Zagrejan tiganj podmazati uljem, i sipati oko 2 kašike od smese (dovoljno je za jednu palačinkicu) i peći 2-3 min sa obe strane. ( Dok se ne pojave mehurići)

Kada se ispeku ostravite ih da se malo prohlade, mnogo su lepše i ukusnije. :) A onda ih filujte po želji, ja sam ovog puta isekla ostatak banane, premazala kikiriki puter i posula cimetom. To mi je bila baš dobitna kombijacija.