ČORBICA OD SOČIVA

To čarobno i bogato SOČIVO!

Puno je proteina, hranljivih sastojaka i mnogo je zdravo. Najčešće pravim čorbicu od ove mahunarke, priprema je skoro ista kao i za pasulj. Uvek napravim veću količinu kako bi imali za "dva puta", što je dosta praktično i olakšavajuće. A i veliki sam ljubitelj ručka "na kašiku" pa mi je ovo jedno od omiljenih jela.

Potrebni sastojci:

• 250g zelenog sočiva
• Crni luk
• Praziluk
• Beli luk
• Krompir (2 manja ili 1 veći)
• Šargarepa (3 srednje)
• Kašika ulja
• Začini: morska so, biber, crvena paprika
• Peršun 
• Voda

Sočivo oprati, dva puta otkuvati u vodi (oko 10 minuta), procediti ga i vratiti ga u šerpu. Takodje dodati u šerpu sitno seckani crni i beli luk, praziluk, peršun, šargarepu isečenu na kolutove i so i biber po ukusu. 

Dodati 2,5l vode i kuvati uz povremeno mešanje. 

Posle 40 minuta dodati sitno seckani krompir i kašikicu aleve paprike.

Kuvati jos 15ak minuta uz povremeno mešanje. I to je to. Jednostavno, a mnogo zdravo i bogato. 

Sočivo je blagog ukusa, i možete uvek da se igrate sa začinima i da ga nadogradjujete.