PITA SA KROMPIROM I ŠAMPINJONIMA

Odozgo hrskavo, a iznutra bogato i sočno. Kombinacijia krompira, šampinjona, šargarepe i praziluka mi se mnogo dopada, i oseti se aroma svih sastojaka. Ukus i miris ove pite je neverovatan.
Uz dodatak sveže salate, ovo je po meni savršen ručak.

Potrebni sastojci:

• 6 srednjih krompira
• 500g šampinjona
• Praziluk
• Ljubičasti luk (ili crni)
• Veća šargarepa
• Kore za pitu
• Ulje
• Kisela voda
• Začini: morska so, biber

Šampinjone očistiti i iseći. Pržiti ih na ulju, dodati so i biber. Kada voda ispari, preručiti ih u tanjir, a u istom tiganju propržiti sitno seckani praziluk i luk.

I šargarepu.

Kada omekšaju svi sastojci, spojiti sa šampinjonima.

U to dodati izrendane i oceđene krompire.

Sve dobro spojiti, probati da li je začinjeno dovoljno, a po ukusu dodati još bibera ili soli. 

Ja volim kada dominira biber. :)

Filovati po dve kore. Svaku koru poprskati sa malo kisele vode i ulja.

Nafilovane kore premazati uljem i sa malo kisele vode. Poredjati ih u tepsiju obloženu peci papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.