MAFINI BEZ PEČENJA (sirovi)

1.ČIZMAFINI SA BOROVNICAMA

1) BAZA

• Šolja ovsenih pahuljica
• 5-6 urmi
• Kašikica kokosovog ulja (otopljenog)

Sastojke izblendati u blenderu. Smesa treba da bude poprilično testasta. Ravnomerno je raspodeliti na 12 delova i utisnuti u kalupe za mafine.

2)FIL

• 250g blanširanog neslanog kikirikija
• Kašika vanila arome
• 5 urmi
• Manje od 1 dcl jogurta
• Prstohvat morske soli

Kikiriki izbledati do teksture putera, pa potom dodati ostale sastojke i zajedno ih izblendati. Fil rasporediti po bazi.

3)PRELIV

• 130g borovnica
• Pola kašikice griza
• Kašikica meda (Po želji -,+)
• 3 kašike vode

U šerpicu staviti borovnice, vodu i kada prokuva dodati griz, med. Dobro promešati, sjedinjiti i kada se ohladi rasporediti preko fila.

Držati ih u zamrzivaču, najbolje preko noći. Izvaditi ih iz kalupa (sledeći dan) i onda su spremni za klopu! :) 

Količina je za 12 mafina.

2. ČOKO BANANA MAFINI

1) BAZA

• 10 urmi
• Puna šaka suvog groždja
• Šolja (od 2dcl) ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje golice (semenke bundeve)
• 1/2 šolje kokos brašna (mrvica)
• Kašikica kokosovog ulja
• Kašikica vanila arome
• 2 kašike kakaoa
• Prstohvat morske soli
• 4-5 kašika vode (po potrebi)

U blender ubaciti ovsene pahuljice, golicu, kokos i izblendati do teksture brašna. Dodati ostale sastojke i blendati dok se ne dobije testasta smesa. Vodu dodavati po potrebi. Smesu utisnuti u silikonski kalup za mafine. (12 mafina)

2) FIL

• 2 manje banane
• 3 pune šake blanširanog neslanog kikirikija
• 3 kašike mleka (ili jogurta)
• Kašika meda
• Prstohvat morske soli
• Crna čokolada-staviti po želji, ja sam stavila oko 30g

U blender ubaciti banane, mleko, med i blendati dok se ne dobije jednolična homogena smesa. Ubaciti kikiriki, izlomljenu čokoladu i još malo izblendati.

Dobijenu smesu ravnomerno rasporediti po bazi.

3)TOPING

• Štangla crne čokolade
• Pola kašikice kokosovog ulja

Istopiti čokoladu i ulje na najslabijoj temperaturi. Prohladiti i preliti preko fila.

Držati u zamrzivaču, najbolje preko noći, te ih onda izvaditi iz kalupa.

3. VANILA MALINA MAFINI

Kora:

• Šolja ovsenih pahuljica
• 1/3 šolje oraha
• Prstohvat morske soli
• 2 kašikice kakaoa
• 10 urmi

U blender ubaciti ovsene pahuljice, orahe i izblendati ih do brašnaste teksture. Potom dodati kakao, so, urme i opet blendati sve dok se ne dobije jednolična i testasta smesa. Smesu ravnomerno utisnuti u kalupe za mafine. Odložiti u zamrzivač dok pripremamo fil.

• Šolja indijskog oraha
• 4 kašike meda (Po želji, ukoliko volite sladje, možete dodati još)
• 2 kašikice vanila arome
• Šolja malina
• 75ml bademovog mleka (ili po izboru)

Indijski orah je potrebno potopiti noć pre.
U blender  ubaciti indijski orah (ocedjen od vode), med i vanilu. Izblendati. Potom dodati mleko i blendati sve dok se ne dobije jednolična i kremasta smesa.
Izvaditi mafine iz zamrzivača i na koru dodati po 1,5 kašikicu od fila. Vratiti u zamrzivač, a u ostatak fila dodati maline. Blendati opet sve dok se ne dobije jendolična i rozikasta smesa. Smesu ravnomerno rasporediti po belom filu.

Vratiti u zamrzivač i ostaviti na nekoliko sati, najbolje preko noći.

*Mera je šolja od 240ml

*Od ove količine dobije se 12 mafina