Slana pita sa sirom i blitvom

Potrebni sastojci:

• 2 šolje žutog kukuruznog brašna
• Šolja ražanog brašna (zamena: speltino, pšenično, ovseno..)
• 4 kašike mlevenog lana
• 2 kašikice praška za pecivo
• Kašikica morske soli (Soliti po želji)
• 3 veća jaja (ili 4 manja)
• 4 kašike maslinovog ulja
• Šolja jogurta
• 1+1/2 šolje kisele vode
• 3 kašike sitnog sira ( Ja sam koristila od Dr. Milk-a sa nižim procentom masnoće, jer sam koristila i mocarelu, vi naravno stavite po izboru)
• 100-150g rendane mocarele
• 2 šake blitve
• Suncokret, lan i susam za posipanje

Pomešati prvo sve suve sastojke, pa postepeno dodavati mokre, lagano mešajući.

Na kraju dodati sitni sir i mocarelu, a blitvu grubo naseckati i ubaciti u smesu. 

Dobro izmešati i sjedinjiti.

Izliti u kalup koji je obložen peci papirom,posuti semenkama i peći u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta na 180 stepeni.