PALAČINKICE SA VIŠNJAMA

Potrebni sastojci:

• 100g ovsenog brašna
• 100g speltinog brašna
• 1 jaje
• Banana (što zrelija)
• 100-150 ml mleka
• 1/2 kašikice sode bikarbone
• 1/2 kašikice cimeta
• Šoljica višanja
• Kašika nerafinisanog ulja za podmazivanje tiganja (Ja sam koristila kokosovo ulje)

U činiji pomešati sve suve sastojke. U posebnoj posudi ispasirati bananu, te umutiti jaje. Dodati suve sastojke i mleko. U smesu dodati višnje i lagano promašati. 

Palačinke peći na tiganju koji ste podmazali uljem, na umerenoj temperaturi. Od smese se dobiju 4 srednje palačinkice.

Toping:

• Kašika grčkog jogurta
• Šoljica seckanih jagoda
• 1/4 kašikice cimeta
• 1/4 kašikice kokos mrvica