Salata sa kinoom i leblebijama uz slatko ljutkasti dresing

Salata koja obećava. :) Definitivno jedna od omiljenih. Svašta nešto se tu nalazi..  Povrće, kinoa, leblebije, feta sa orasima, semenke... i ništa bez dresinga koji je definitivno upotpunio ovo jelo. Leti mi najviše prijaju lagani obroci koji se brzo spremaju, a ova salata je upravo to. Lagana, ali provereno drži sitost! :)

Često je spremim i u većoj količini, te je onda imam i za naredni dan, za ručak ili večeru.

Potrebni sastojci:

• 5 kašika kinoe (sirove)
• Šolja kuvanih leblebija
• 2 srednja paradajza
• Krastavac
• 1/4 šolje oraha
• Kocka feta sira
• Kašikica pečenog susama
• Kašikica pečene golice (semenke bundeve)
• 2-3 lista svežeg bosljka

Dresing:

• 2 kašike maslinovog ulja
• Kašikica meda
• Sok od 1/2 limuna
• 1/4 kašikice ljute tucane papričice
• Prstohvat soli i bibera

Kinou skuvati u blago posoljenoj vodi. Ja sam na 5 kašika kinoe sipala 200ml vode.

Za preliv, tj dresing pomešajte sve navedene sastojke.

U činiju ili veći tanjir pomešajte kinou i leblebije i polako dodavajte ostale sastojke. Seckane orahe umešajte sa fetom i stavite odozgo zajedno sa svežim bosiljkom. Pospite susamom i golicom koje ste prethodno malo prepekli na suvom teflonu.

I na kraju, sve prelijte našim slatko ljutkastim dresingom.