SLATKI HELJDINI UŠTIPCI

 Uštipci koji mirišu na jesen.. Zasladjeni bananom, a kombinacija jabuka, cimeta, meda i oraha ne može da ne valja! ;)

Ovaj recept je nastao sasvim slučajno, Jele su mi se heljdine palačinke, ali u tom trenutku nisam imala heljdinog brašna. Sva sreća pa mi je tegla sa celim zrnom heljde bila puna.

Samlela sam je u blenderu i dobila brašno.. Znate li šta? Mislim da ću sad ovo češće da pravim, ne samo sa heljdom, već i sa drugim žitaricama.

Ne samo da je povoljnije, nego je mnogo ukusnije. I palačinke/uštipci ne budu gorkastog ukusa, kao što je slučaj sa kupovnim brašnom, te onda moram da stavljam dosta začina i limuna kako bih neutralisala taj gorči ukus. :)

Potrebni sastojci:

• 1/3 šolje + 2 kašike samlevenog i prosejanog heljdinog brašna
• Zrelija veća banana
• Manja sladja jabuka
• 1 jaje
• Kašikica cimeta
• 1/3 kašikice praška za pecivo
• 1/4 kašikice sode bikarbone
• Prstohvat morske soli
• Kašika mleka

Bananu dobro ispasirati, te u nju umutiti jaje. U drugoj činiji sjediniti sve brašnaste sastojke te dodati smesi od banane i jajeta. Dodati mleko i dobro umutiti. Na kraju oguliti jabuku, iseći je na sitne kockice i dodati u smesu.

Smesu vaditi kašikom ili manjom kutlačom, i formirati manje uštipke kako bi se lakše okretali. Peći 2-3 minuta sa obe strane na kokosovom ulju.

Od smese se dobiju 6 manjih uštipaka/palačinkica.

Moj izbor za toping su med, orasi i još cimeta! :)