Rižoto na Healthy način

Verujem da svi volite kombinaciju pirinča i piletine. A isto tako i verujem da će vam se dopasti moja verzija rižota. 

 

Obogaćen povrćem, iznutra sočno, a odozgo hrskavo. :))

Sasvim je jednostavan za napraviti i verujem da sve sastojke već imate kod kuće.

Kod ovog jela bitno je da koristite pirinač dugog zrna, i nemojte da izostavite kombinaciju putera i maslinovog ulja, daje poseban šmek jelu! :)

Potrebni sastojci: (4 porcije)

• Puna šolja (250ml) pirinča dugog zrna
  
•  2 veće šargarepe
• Manji crni luk
• Zeleni deo praziluka
• Sveži peršun
• Začini: morska so, biber
• Maslinovo ulje (oko 4 kašike)
• Mala kockica putera (10g)
• 400g pileći file+batak

Pirinač obariti oko 3 minuta u vodi. Oprati ga i procediti. Ostaviti sa strane.

Meso posoliti, pobiberiti i preliti sa malo maslinovog ulja. Propeći ga na malo ulja i puteru. Dovoljno je 3-4 minuta sa obe strane.

Izvaditi ga iz tiganja i ostaviti sa strane.

Na toj masnoći, propržiti sitno iseckani crni luk, zatim dodati takodje iseckani praziluk. Kada omekša, dodati šargarepu iseckanu na sitnije kockice, te propržiti oko 5 minuta, U to dodati rižu, seckani peršun, kašikicu soli i bibera. (po ukusu)

Dobro izmešati i preručiti u pouljanu tepsiju.

Poravnati i dodati 1+3/4 šolje vode. Uroniti meso.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. Kada meso porumeni, to znači da je gotovo.

Servirati uz svežu salatu.