Osvežavajuće karamel kocke sa dodatkom voća (bez pečenja)

Potrebni sastojci:

1. Sloj

• Šolja blanširanog neslanog kikirikija
• 1/2 šolje badema
• 1/2 šolje ovsenih pahuljica
• 10 urmi
• 2 kašikice kokosovog ulja
  
• 1/3 kašikice morske soli

U blender ubaciti kikiriki, bademe i ovsene pahuljice, te ih izblendati do brašnaste teksture. Potom dodati urme, kokosovo ulje i so. Blendati sve dok se ne dobije jednolična i lepljiva smesa, nalik na testo. Dobijeno dobro utisnuti u pleh koji je obložen ili kesom za zamrzivač ili peci papirom. Koristila sam djuveč tepsiju srednje veličine. Ravnomerno rasporediti i odložiti u zamrzivač.

2. Sloj

• Šolja urmi (Oko 25 kom.)
• 2 kašike tahinija (susamov puter)
• Kašikica vanila arome
• 1/4 šolje tople vode
• Prstohvat morske soli
• 5 većih jagoda (ili 1/3 šolje višanja, malina, borovnica...)

U blender ubaciti sve sastojke (sem voća) i izblendati sve dok se ne dobije jednolična i homogena smesa.  Na kraju ubaciti voće i izbledati par puta.

Dobijeno izliti preko kore i odložiti u zamrzivač.

3. Sloj

• 3 kašike kokosovog ulja
• 3 kašike kakaoa
  
• 2 kašike meda

U manjoj šerpici istopiti navedene sastojke, ohladiti i prošarati preko kolača (fila)

Odložiti u zamrzivač na 4-5h.

Po želji, dodatno posuti sa kokos mrvicama. :)))

*Od ove količine sastojaka dobije se 16 manjih kocki.