Kremasti rižoto sa piletinom

Volim rižoto i on mi je sigurno jedan od omiljenih jela.

Najviše volim da ga napravim na klasičan način, te je uz njega obavezna puna činija salate.

Uvek ga pravim u većoj količini, tako da imam za 2-3 dana.

Sprema se brzo i lako, sa minimalno sastojaka, a kombinacija pirinča, mesa i povrća zadovoljava svačiji ukus. :)

Potrebni sastojci:

1+1/2 šolje pirinča

4-5 šolje vode

2 bataka 

Manji pileći file

Glavica luka

3-4 šargarepe

2-3 kašike maslinovog ulja

Kocka putera

Morska so i biber po ukusu

3 kašike sitno seckanog svežeg peršuna

Luk iseckati na sitno, te ga izdinstati. Kada postane staklast, dodati meso (isečeno na kockice), so i biber. Kratko dinstati, sve dok meso ne pusti vodu.

Potom dodati šargarepu isečenu na kolutove ili polumesec, te još malo dinstati.

Naliti vodom, dodati jedan deo peršuna i pustiti da se krčka 15-20 minuta.

Za to vreme, pirinač oprati, te ga vrlo kratko probariti. Probaren dodati u veliku šerpu sa mesom i povrćem.

Povremeno mešati sve dok se pirinač ne skuva.

Servirati, a po želji odozgo narendati parmezan ili mocarelu i dodati još svežeg peršuna.

Prijatno. :)