Mediteranski mafini

 U jednoj posudi pomešamo mokre, a u drugoj suve sastojke. Začinimo, dodamo malo sira, malsina, semenki..  I eto ih! Mafini koji su idealni za doručak, užinu ili večeru. A i kao obrok za poneti. Uz dodatak povrća, jogurta, ajvara..

Da li sam vam ikada rekla koliko obožavam ovakva peciva? :D

 

 Potrebni sastojci:

• 1+3/4 šolje integralnog pšeničnog brašna
• Šolja ovsenih pahuljica
• Kašikica praška za pecivo
• 1/2 kašikice morske soli
• Kašikica origana
• 1/3 kašikice bibera
• 1/2 kašikice belog luka u prahu
• 10 maslina 
• 4 kašike prepečenih semenki bundeve
• 1/2 šolje narendanog sira (Ja sam koristila mocarelu)
• 3 jajeta
• 1+1/2 šolje mleka (360ml)
• 1/2 šolje maslinovog ulja (120ml)
• Semenke i kolutovi maslina za odozgo
  

 +koziji sir za punjenje (opciono; možete staviti fetu, mladi sir ili sitni sir po izboru)

 U činiji umutiti jaja, te im dodati mleko i maslinovo ulje. 

U drugom sudu pomešati brašno, pahuljice i prašak za pecivo. 

Pomešati mokre sastojke sa suvim i dobro izmešati. Dodati začine, sitno seckane masline i sir. 

 

Dobro promešanu smesu kašikom vaditi i sipati u kalupe za mafine. Po želji sipajte 1 kašiku smese, pa koziji ili sir po izbor, pa još 1 kašiku od smese. Ja sam 6 mafina napunila sa sirom, a 6 sam sam ostavila bez. 

 

Posuti sa semenkama po izboru i kolutićima masline.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. 

Od ove količine dobije se 12 mafina.