MAFINI SA TIKVICOM I CRVENOM PAPRIKOM






Za doručak ili večeru.. Iako sam ljubitelj neutralnijih mafina (recept za moje omiljene mafin projice možete pronaći na linku https://healthylifeana.blogspot.com/2019/08/mafin-projice.html ) , te kao priloge im dodam puno povrća, jogurt, suhomesnato.. Ovi mafini sa tikvicom i crvenom paprikom su me oborili sa nogu. Aromtični, iznutra sočni, a spolja hrskavi. Morate ih probati! :)


Potrebni sastojci:
  • Srednja tikvica
  • Veća crvena paprika
  • Nekoliko listova od svežeg peršuna
  • Šolja speltinog brašna (Ili pšenično integralno/belo)
  • 1/3 šolje žutog kukuruznog brašna
  • Kašikica praška za pecivo
  • Kašikica morske soli
  • 2 ravne kašikice karija
  • Šolja jogurta
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 veća jaja (ili 3 manja)

Tikvicu izrendati, a papriku iseckati na što sitnije kockice.
Pomešati prvo sve suve sastojke, te im dodati tikvicu i papriku. Sjediniti i postepeno dodavati mokre sastojke, lagano mešajući. U smesu umešati sitno seckani peršun.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 35-45 minuta na 180 stepeni. Nakon toga mafine ostaviti 15-20 minuta da se prohlade, te ih onda izvaditi iz kalupa i servirati.
Mera je šolja od 240ml.
Prijatno! :)


Коментари

Популарни постови